Speisekarte GENUSSMOMENTE

VORFREUDE

GRÜNER SALAT

Frischer Salat vom regionalen Bauern

  8.50

SALATBOUQUET QUERBEET

Saisonale gemischte Salate an Hausdressing

  10

HERRLICHE MAISCREMESUPPE

Mit Zitronengras und Curry verfeinert

  10

Mit gebratenen Crevetten

  14

BEEF TARTAR MIT EINEM HAUCH AVOCADOCREME

Mit Toast und Butter

  21

Grosse Portion

  34

HAUPTSACHE

HAUSGEMACHTER KALBSHACKBRATEN

Kindheitserinnerungen mit Kartoffelstock und glasierten Rüebli

  35

KNUSPRIG GEBRATENES ZANDERFILET

Auf Lauchbett mit cremigem Prosecco-Risotto

  34

CHEF PASTA

Champignons, Lauch, Tomaten und Rahm Eine Eigenkreation von Chefkoch Nicolas

  26

PARFÜMIERTER COUSCOUS

Mit würziger Nusstrilogie und knackigen Randenchips

  25

KNUSPRIGE BÄRENTATZEN

Das müssen Sie probieren: Schnitzel vom Schwein im Pfännli serviert

  29

FEIN GEBACKENES CORDON BLEU

Vom Schwein, mit Schinken und würzigem Raclettekäse gefüllt

  32

KALBSRAHMSCHNITZEL

An sämiger Champignonrahmsauce

  37

RINDSFILET AN MORCHELRAHMSAUCE

Eine harmonische Kombination

  48

NEBENSACHE

Zu allen Hauptgängen servieren wir Ihnen gerne Pommes Frites, Röstikroketten, Butternudeln, hausgemachte Spätzli oder gemischtes Gemüse

KLEINE SACHE

SALATTELLER

Garniert mit Ei und Früchten

  19

FEINER WURST-KÄSESALAT

Cervelat, Greyerzer, Tomaten und Zwiebeln

  14

Garniert oder mit Pommes Frites

  19

BÄRE PLÄTTLI

Schinken, Salami, Speck, Käse und Essiggemüse

  18

KINDERSACHE

WINNIE PUUH

Paniertes Schnitzel mit Pommes Frites

  12

KÄPT’N BALU

Nudeln mit Rahmsauce

  7

Allergene

Unsere Speisen können Spuren von Genüssen enthalten, darauf wird aber niemand allergisch reagieren. Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage.

Fleisch

Für unsere Fleischgerichte verwenden wir nur bestes Schweizer Fleisch von der Metzgerei Strässle in Suhr

Fisch

Wir setzen auch bei Fisch auf Nachhaltigkeit. Unser Zander stammt aus Estland oder Russland

Crevetten

Wir servieren Ihnen Black Tiger Crevetten aus dem Süden Vietnams.

Alle Preise in CHF und inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer

HEISSE SACHE

RACLETTE À DISCRÉTION

Es lebe der geschmolzene Käse aus dem Wallis Garnitur: Gschwellti, Cornichons, Silberzwiebeln, Maiskölbli und Gewürze

  32

CHÄS FONDUE

Pro Portion servieren wir 300g Fondue und Brot Bären nach Art des Hauses

  29

Bums mit Chili und Pfeffer

  29

Prickler mit Prosecco

  29

FONDUE CHINOISE

Pro Portion servieren wir 300g Fleisch, verschiedene Saucen, Pommes Frites oder Reis

  45

FONDUE BOURGUIGNON

Pro Portion servieren wir 300g Rindsfilet, verschiedene Saucen, Pommes Frites oder Reis

  54

NEBENSACHE

Walliser Trockenfleisch 80g

  14

Kirsch zum Würfel tünkle 2cl

  4

GLÜCKSMOMENTE

BÄRENSTARKES TRIO

Kaffee, Schoggibretzeli-Zigarre und Spirit

  15

KÄSEVARIATION

Mit hausgemachtem Früchtebrot und Chutney

  14

TOBLERONEMOUSSE

Fruchtig garniert

  12.50

LEICHTE JOGHURTCREME

Marmoriert mit Passionsfrucht

  11

SCHOGGIKÜCHLEIN MIT FLÜSSIGER SEELE

Und einer Kugel Glace nach Lust und Laune

  7

COUPE DANEMARK

Drei Kugeln Vanilleglace, flüssige Schokolade und Schlagrahm

  11

EISKAFFEE

Drei Kugeln Moccaglace mit Schlagrahm und Moccasauce

  11

BANANENSPLIT

Zwei Kugeln Vanilleglace, Schokosauce und Schlagrahm

  9.50

ERFRISCHENDES ZITRUSSORBET

Zitronensorbet mit Vodka

  11.50

FRAPPÉ

Frisch für Sie zubereitet Bitte wählen Sie eine Glacesorte

  9

GLACESORTEN

Vanille, Mocca, Banane, Zimt, Caramel, Pistazie, Erdbär, Zitrone

  3

Portion Schlagrahm

  1.50

SOFTDRINKS

OFFEN 2 dl 3 dl 5 dl
Mineral prickelnd/still 3.60 4.20 5.20
Coca-Cola/zero 3.60 4.20 5.20
Ice Tea, Rivella, Citro, Schorle 3.60 4.20 5.20
Dintikoner Wasser 2
FlÄSCHLI 3,3 dl 4 dl
Mineral prickelnd/still 5.80
Coca Cola/zero, Rivella blau, Sinalco 4.80
Schweppes Tonic, Bitter Lemon 4.80
Michel Orangensaft 4.80
Almdudler 3,5dl 4.80

APÉRITIV

Hausapéro – lassen Sie sich überraschen

  10

Aperol Sprizz

  10.50

Hugo mit und ohne Alkohol

  10.50

Susi Holunder mit Weisswein

  8

Gespritzter süss oder sauer

  7.50

Campari pure/on the rocks

  6.50

Martini bianco

  6.50

Cynar pure/on the rocks

  6.50

Zusatz Soda oder Orangensaft

  1.50

BIERE

Vom Zapfhahn 2 dl 3 dl 5 dl
Feldschlösschen Original 3.90 4.20 5.30
Saisonbier im Offenausschank Fragen Sie danach
FLASCHEN 3,3 dl 5 dl
Feldschlösschen alkoholfrei 4.50
Feldschlösschen Original 5.80
Schneider Weisse 5.80
Erusbacher Bräu Callista
Swiss Golden Ale 4.80
Erusbacher Bräu paul 10
Indian Pale Ale 4.80
Most
Möhl Most in der Bügelflasche 5.70
Möhl Most alkoholfrei in der Bügelflasche 5.80

WEISS

Fruchtig frisch
Julius johannisberg aoc 2020
1 dl 7 dl
Pierre Alain Matthier, Wallis, Schweiz Johannisberg 7.50 45
Spritzig zitronig
LUGANA DOC 2020
1 dl 7 dl
Villabella, Veneto, Italien Trebbiano, Garganega 7 42
Exotisch lebendig
SAUVIGNON DOC 2020
1 dl 7 dl
Bodegas Tres Pilares Rueda, Spanien Sauvignon 6.50 39

ROT

Tiefgründig charaktervoll
CLAUDIA‘S DO 2018
1 dl 7 dl
Quinta Quevedo, Douro, Portugal Tinta Roriz, Touriga Franca Touriga Nacional 8.50 51
Würzig ausgewogen
TRALICO D’ORO 2018
1 dl 7 dl
Fratelli Corti, Tessin, Schweiz Merlot 7.50 45
Fruchtig samtig
RIPASSO VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2019
1 dl 7 dl
Vitivinicola Bennati, Veneto, Italien Corvina, Rondinella, Molinara 8 49
Elegant harmonisch
ALFEO BOLGHERI SUPERIORE (BIO) DOC 2018
1 dl 7 dl
Ceralti, Toscana, Italien Corvina, Rondinella, Molinara 11 66
Dunkelfruchtig klassisch
TABLARES ROBLE DO 2019
1 dl 7 dl
Bodegas Tamaral, Ribera del Duero, Spanien Tempranillo 7.50 45
Modern beerig
CUENTA OVEJAS ZZZ DO 2018
1 dl 7 dl
Bodegas Penafiel, Toro, Spanien Tempranillo 10 59

ROSA

Charmant ausgeglichen
CHÂTEAU LA VERRERIE (BIO) AOC 2019
1 dl 7 dl
Château La Verrerie, Luberon, Frankreich Grenache, Cinsault Saisonwein 8.50 51

FRÖHLICH

Prickelnd blumig
PROSECCO D’O BRUT
1 dl
Fattoria Conca d’Oro, Veneto Glera, Italien 8.50

WARME GETRÄNKE

Kaffee crème/Espresso

  4.30

Schale

  4.50

Cappuccino

  5

Latte Macchiato

  5.80

Doppelter Espresso

  6

Ovomaltine/Caotina heiss oder kalt serviert

  4.50

Diverse Tee

  4.20

Kaffee mit Schuss

Kafi fertig 4cl

  6.40

Kafi Lutz 4c

  6.40

Kafi heb di fescht 8c

  11

Coretto Grappa 4cl

  8

Kafi Bären Amarula und Schlagrahm 4cl

  9

SPIRITUOSEN

Willisauer Kirsch, Zwetschge 40% 2cl

  5

Studer Vieille Prune/Williams 40% 2cl

  9.50

Absolut Vodka 40% 4cl

  9

Appenzeller Alpenbitter 29% 4cl

  7

LIQUEURS

Amarula 17% 4cl

  8

Limoncello 17% 4 cl

  7.50