Frisch und aktuell SAISONKARTE

ALLES HALB SO WILD

VORFREUDE

NÜSSLISALAT

Speck, Ei und knusprige Brotwürfel

  12.50

NÜSSLISALAT MAL ANDERS

Feigen, karamellisierte Nüsse und Feigensenfsauce

  13.50

KÜRBISCREMESUPPE

Öl und Kernen vom Kürbis

  11

HAUPTSACHE

REHSCHNITZEL

Wildrahmsauce, Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl und Marroni

  39

HIRSCHPFEFFER "JÄGER ART"

Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl und Marroni

  34

ALPEN BOLOGNESE VOM WILD

mit Erdäpfel-Gnocchi und Apfelmus

  32

ERFOLGLOSE JAGD

Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Marroni, Birne und Preiselbeeren

  29

STEINPILZRAVIOLI

mit cremiger Waldpilzsauce

  28

GLÜCKSMOMENTE

VERMICELLES

Maronipürre, Meringueschale und Schlagrahm

  11

COUPE NESSELRODE

Maronipüree, Meringueschalen, Vanilleglace und Schlagrahm

  12.50

ZWETSCHGE LISI

Zimtglace, lauwarme Rotweinzwetschgen

  10.50

VERFÜHRERLI

Klein, knusprig, leicht karamellisierte Mini- Vanillecornets

  8.50

APéRO

FRÖÖGERLI

Apérogetränk nach Lust und Laune der Chefin

  11.50

LUFTIBUS

Gin alkoholfrei, Tonic Water und ein Hauch von Hibiskus

  10.50

SCHILROYAL

Schilerol, Prosecco und ein Schuss Mineral

  12.50

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello, Prosecco und Bitter Lemon

  12.50

WEISS

Leicht und frisch
MIR ISCH GLIECH ASTAMO
1 dl 7 dl
Schweiz, Waadtland, Chasselas 6.50 39
Frisch und belebend
AAGNE PINOT BLANC CHARDONNAY 2021
1 dl 7 dl
Aagne Weingut, Hallau, Schaffhausen, Schweiz 8.50 51

Rot

Weich und rund
MIR ISCH GLIECH ASTAMO
1 dl 7 dl
Schweiz, Waadtland, Gamaret, Garanoir, Cabernet Sauvignon und Syrah 7.50 45
Kraftvoll und wuchtig
THE WOODS OF TILO
1 dl 7 dl
Terramagna, La Mancha, Spanien, Cabernet Sauvignon 9 54
Mächtig und weich
THE LEGENDS 2020
1 dl 7 dl
Scheiblhofer, Burgenland, Österreich, Merlot, Cabernet Sauvignon 9 54

Alle Preise in CHF und inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer