Frisch und aktuell SAISONKARTE
ALLES HALB SO WILD
VORFREUDE
NÜSSLISALAT
Speck, Ei und knusprige Brotwürfel
12.50
NÜSSLISALAT MAL ANDERS
Feigen, karamellisierte Nüsse und Feigensenfsauce
13.50
MARRONISUPPE
mit Portwein und Dattel-Speck-Crunch
11
HAUPTSACHE
REHSCHNITZEL
Wildrahmsauce, Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl und Marroni
39
HIRSCHPFEFFER "JÄGER ART"
Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl und Marroni
34
KÜRBIS-GNOCCHI
mit Salbei-Walnuss-Butter und geröstetem Kürbis
28
ERFOLGLOSE JAGD
Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Marroni, Birne und Preiselbeeren
29
EDELBURGER VOM REH
Rotkrautsalat, karamellisierte Birne, Preiselbeeren
29
GLÜCKSMOMENTE
VERMICELLES
Marroni, Meringueschale und Schlagrahm
11.50
COUPE NESSELRODE
Marroni, Meringueschale, Vanilleglace und Schlagrahm
12.50
ZWETSCHGE LISI
Zimtglace, lauwarme Rotweinzwetschgen
10.50
VERFÜHRERLI
Klein, knusprig, leicht karamellisierte Vanillecornets
8.50
APéRO
FRÖÖGERLI
Apérogetränk nach Lust und Laune der Chefin
11.50
WEISS
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Leicht und frisch MIR ISCH GLIECH ASTAMO |
1 dl | 7 dl |
|---|---|---|
| Schweiz, Waadtland, Chasselas | 7 | 42 |
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Aromatisch und elegant CUVÉE PRIVATE SELECTION VINOTHEK RENÉ SCHMIDLIN |
1 dl | 7 dl |
|---|---|---|
| Schweiz, Aargau | 8 | 49 |
Rot
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Weich und rund MIR ISCH GLIECH ASTAMO |
1 dl | 7 dl |
|---|---|---|
| Schweiz, Waadtland, Gamaret, Garanoir, Cabernet Sauvignon und Syrah | 8 | 48 |
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Kraftvoll und fruchtig THE WOODS OF TILO |
1 dl | 7 dl |
|---|---|---|
| Terramagna, La Mancha, Spanien, Cabernet Sauvignon | 10 | 61 |
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Mächtig und weich BIG JOHN |
1 dl | 7 dl |
|---|---|---|
| Scheiblhofer, Burgenland, Österreich | 9 | 54 |
Alle Preise in CHF und inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer